Birnenessig Balsamico

CHF 2.70

Der Birnen-Balsamessig passt hervorragend zu Kalbsleber Geschnetzeltem, Käse, Salaten, Marinaden, etc.

Category:Koch- & Backzutaten Tags:handgefertigt, regional Herkunft:Stettlen (BE) / Sugiez (FR)Lieferant:in:Swiss Vinegar Manufactory AGInhaltsstoffe:Birnenessig (CH) Birnensaftkonzentrat (CH) Säure 5%Nährwert:Kalorien 94 kcal Fett 0.1 g Kohlenhydrate 20.1 g Zucker 19.7 Eiweiss 0.1 g Salz 0.1 g

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Beschreibung

Dieser Birnen-Balsamessig wurde handgefertigt in der casa di mattoni aus frischem Birnensaft aus der Region. Der Birnensaft wird von der Mosterei Hurni + Sohn in Ferenbalm BE bezogen. Der Produktionsprozess dauert im Minimum 4 bis 6 Monate, wobei für einen einzigen Liter Birnen-Balsamessig 6 – 8 Kg Birnen verarbeitet werden. Heraus kommt ein zweifach fermentierter Birnen-Balsamessig der Extra-Klasse, welcher ganz und gar ohne Zusatzstoffe auskommt – Puro Balsamico eben.