Birnenessig
Swiss Vinegar Manufactory AG, Stettlen (BE)
Product Description
Dieser Birnen-Balsamessig wurde handgefertigt in der casa di mattoni aus frischem Birnensaft aus der Region. Der Birnensaft wird von der Mosterei Hurni + Sohn in Ferenbalm BE bezogen. Der Produktionsprozess dauert im Minimum 4 bis 6 Monate, wobei für einen einzigen Liter Birnen-Balsamessig 6 – 8 Kg Birnen verarbeitet werden. Heraus kommt ein zweifach fermentierter Birnen-Balsamessig der Extra-Klasse, welcher ganz und gar ohne Zusatzstoffe auskommt – Puro Balsamico eben.
Nährwerte / 100 g
Kalorien 94 kcal
Fett 0.1 g
Kohlenhydrate 20.1 g
Zucker 19.7
Eiweiss 0.1 g
Salz 0.1 g
Additional information
| Lieferant | Swiss Vinegar Manufactory AG |
|---|---|
| Herkunft | Stettlen (BE) |
| Inhaltsstoffe | Birnenessig, Birnensaftkonzentrat, Säure 5% |
| Zubereitung / Hinweise | Der Birnen-Balsamessig passt hervorragend zu Kalbsleber Geschnetzeltem, Käse, Salaten, Marinaden, etc. |
